Solyanka z kysaného zelí s houbami

Solyanka s houbami dusíme na pánvi asi 2 hodiny. V důsledku toho se ukáže velmi chutné a aromatické. Na přípravu mišce potřebujeme 2 druhy zelí: nakládané a čerstvé. V důsledku toho se druhé jídlo ukáže jako velmi bohaté na chuť. Čerstvé houby dodají mišce atraktivní aroma. Používáme ušlechtilé bílé houby. Koneckonců, s jejich pomocí bude možné přinést pokrm na úroveň restaurace. Solyanka by se měla dusit na pánvi po dlouhou dobu a pravidelně přidávat tekutinu. Pouze v tomto případě bude chuť produktů odhalena co nejjasněji.

Pokrm je ideální jako příloha nebo plné hlavní jídlo. Doporučuje se podávat během půstu, při dodržování různých diet. Solyanka s houbami se často používá jako náplň do koláčů a jiného pečiva. Zelná jídla budou výborným doplňkem k tučným masům. Masožrouti proto často připravují jako přílohu ke kolínku, vepřovým žebírkám a hrudí hodgepodge s houbami.

Tajemství vaření soljanky s houbami na pánvi

Zkušené ženy v domácnosti doporučují přísně dodržovat proporce zelí. Na každý kilogram kysaného zelí se tedy spotřebuje 500 gramů čerstvé zeleniny. Pokrm bude mít krásnou barvu, pokud přidáte rajčatovou šťávu nebo domácí omáčku. Pro pikantnost se do mišketu přidává česnek. Nevyplatí se šetřit. Je lepší použít 4-6 středně velkých stroužků.

Zelenina by měla být smažena ve směsi zeleniny a másla. To dodá zelí jemnou, krémovou chuť. Samozřejmě, pokud se pokrm připravuje na postní stůl, není třeba do složení zahrnout máslo! Před podáváním můžeme pokrm doplnit kapary. Ale to je pouze na vaši vlastní žádost a pokud máte produkt!

Složení:

• • Kysané zelí – 1 kg;
  • Bílé zelí – 500 g;
  • Bílé houby – 500 g;
  • Cibule – 4 hlavy;
  • Rajčatová šťáva – 2 polévkové lžíce/400 ml;
  • Česnek – 5 stroužků;
  • Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce;
  • Máslo – 50 g;
  • Sůl, černý pepř – podle chuti.

  Příprava:

  1. Houby omyjte, v případě potřeby oloupejte a nakrájejte na malé střední kousky;
  2. Kysané zelí omyjeme a necháme okapat přebytečnou vodu. Pokud je nasekaná nahrubo, pak ji nakrájejte na dlouhé nudličky. Čerstvé zelí nakrájíme stejným způsobem. Zeleninu smíchejte dohromady a pošlete je dusit na mírném ohni se zavřeným víkem. Zelí by mělo být mírně osolené, aby se tekutina začala uvolňovat;
  3. V samostatné pánvi rozehřejte 2 druhy olejů, orestujte na nich cibuli, dokud nebude měkká a průhledná, poté přidejte nakrájený česnek a houby. Obsah za stálého míchání dusíme asi 5 minut. Zeleninu a houby přelijte rajčatovou šťávou. Přiveďte kapalinu k varu;
  4. Do zelí přidejte houbovou omáčku. Hmotu důkladně promíchejte. Vařte na mírném ohni asi 1 hodinu. Nezapomeňte misku promíchat. Pokud není dostatek tekutiny, přidejte běžnou vodu;
  5. Hotový hodgepodge necháme louhovat asi 30 minut, poté ho dáme na talíře a podáváme. Solyanka s houbami může být doplněna nakrájenými olivami a plátky citronu.

  Líbí se vám naše články? Odebírejte, lajkujte a hledejte chutné a zdravé nápady na chefmarket.ru .

  Postní solyanka z kysaného zelí

  

  Lahodný recept na postní stůl z kysaného zelí a lesních hub. Moje houby jsou mražené, ale můžete je použít i sušené, po namočení ve vodě.

  Postní solyanka z kysaného zelí je nejen dietní, ale také zdravá a jakou má houbovou příchuť! Na vaření je dobré vzít nerafinovaný slunečnicový olej s vůní, který dodá pokrmu slunečnicovou chuť známou z dětství.

  

  

  Do pánve nalijeme olej, přidáme houby nakrájené na proužky.

  

  Smažte houby, dokud se přebytečná vlhkost neodpaří a neobjeví se světlá kůra.

  

  Nakrájejte cibuli a rajčata podle libosti.

  

  Vložte houby s máslem, zelím a zeleninou do hluboké pánve. Přidejte papriku, česnek a sůl podle chuti.

  

  Smažte libové kyselé zelí zakryté za stálého míchání, dokud zelí nezměkne.

  

  Podávejte, dobře posypané bylinkami.

  

  

  Užitečné výběry a recepty.

  

  Libové dušené kysané zelí s houbami

  

  Dušené zelí s houbami a zelenými fazolkami

  

  Dušené zelí s bramborem

  

  Dušené zelí s liškami

  

  Růžičková kapusta pečená v troubě

  

  Dušené zelí s hlívou ústřičnou

  

  Zapečené zelí se smaženými houbami

  

  Zeleninový guláš jako ve školce

  

  Solyanka se zelím a žampiony na pánvi

  

  Dušené kysané zelí s houbami

  

  Dušené zelí s liškami

  

  Dušené zelí s houbami a cizrnou

  

  Bílé zelí pečené v troubě

  

  Zelná polévka se šproty v rajčatové omáčce

  

  Salát „potřete“ ředkvičkou

  

  Valamská zelná polévka

  

  Dušená zelenina s lilkem a cuketou

  

  Brokolice s houbami na pánvi

  

  Štikozubec v mikrovlnce

  

  Rýže s kukuřicí a mrkví (na pánvi)

  

  

  PP zelná polévka z kysaného zelí

  

  Polévka se sušenými houbami a orzo těstovinami

  

  Ječná kaše s houbami v hrnci

  

  Těstoviny s mořskými plody v rajčatové omáčce

  

  Smažené brambory s masovými kuličkami

  

  Smažený karasový kaviár

  

  Kuskus se zeleným hráškem a smaženou cibulkou

  

  Postní pilaf s houbami v pomalém hrnci

  

  Teplý restovaný zeleninový salát

  

  Čínské tofu se zeleninou

  

  Doplňky k receptu

  • Pokud je zelí příliš kyselé, propláchneme ho pod tekoucí studenou vodou.

  Fotorecenze podle receptu

  Vaše fotorecenze je pro autora tím nejlepším poděkováním. Ve fotoreportáži navíc můžete sdílet textovou recenzi a nápady na recepty s ostatními účastníky projektu. Zveřejněná fotoreportáž bude k dispozici také ve vašem profilu.

  Stažení
  Komentáře a recenze ( 6 )
  Přidat komentář

  svazky

  Tanya! Solyanka je vynikající, udělám to! Fotky jsou vynikající!

  Zajímavé:  Hackne horse: popis plemene, vlastnosti, vlastnosti péče a údržby, recenze.
  Štítky

  Brambory Česnek Cibule Rajčata Zelí