KrajinaOvocné stromyVaření

Jabloň: popis kultury a struktury, klasifikace, výsadba a péče

4. Jabloň je ovocná a bobulovitá rostlina z čeledi Rosaceae

Jabloň je jedním z nejběžnějších ovocných stromů na světě. (80) % všech sadů zabírají jabloně. Výnos takové zahrady může být více než (200) centů plodů na (1) hektar.

jablka-ga5724b75b_640.png

Rýže. (1). Jablečný sad

Různé odrůdy jabloní mají velmi odlišné načasování zrání ovoce. Existují letní, podzimní a zimní odrůdy.

Na jabloních letních odrůd, jako je Papirovka a Belyi naliv, začínají jablka dozrávat již v červenci; na podzimních (Borovinka, anýz pruhovaný) – na začátku podzimu. Na zimních jabloních (Antonovka vulgaris, Renet, Pepin šafrán aj.) jablka dozrávají až v říjnu a lze je skladovat celou zimu.

apple-g0c63c58da_640.png

Rýže. (2). Jablka různých odrůd
Reprodukce

Jabloň má křížové opylení. Aby k tomu došlo, musíte na zahradě zasadit několik stromů se stejnou dobou květu.

K rozmnožování jabloní se používá roubování.

Vytrvalé jabloně mohou dosahovat výšky (4)–(10) m V poslední době se roubování často provádí na nízko rostoucí podnože. Vznikají tak krátké jabloně, o které je péče mnohem pohodlnější než o vysoké. Jablka se na nízkých jabloních objevují již ve (3)–(4) roce.

Ovocné stromy se vysazují na podzim a na jaře. Jámy pro sazenice jsou připraveny předem. Musí být (0,7)– (0,8) m hluboké a alespoň (1) m v průměru. Otvor se napůl zaplní úrodnou půdou smíchanou s hnojivy a vytvoří se malý kopeček.

Sazenice se opatrně umístí do jamky, kořeny se rozmístí po povrchu půdy a jamka se vyplní zeminou. Při výsadbě je třeba strom umístit tak, aby jeho kořenový krček byl (5)–(8) cm nad úrovní půdy. Po nějaké době se půda usadí a srovná se s půdou.

Zajímavé:  Kvasinky na krmení.

Jablkový strom

Jabloň (Malus). Ovoce

Oblasti znalostí: Pěstování rostlin, zahradnictví Rod: Malus Čeleď: Růže (Rosaceae) Řád: Rosaceae (Rosales) Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/Oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Malus Výška rostliny: 2–10 m Průměr květu: 4 cm

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Jablkový strom

jabloň (Malusi), rod vytrvalých listnatých stromů nebo keřů z čeledi růžovitých. Ovocná semenná kultura. V rodu je více než 70 druhů rozšířených téměř všude, především v mírném klimatickém pásmu. Nejběžnější: divoká jabloň (Malus sylvestris), raná jabloň (Malus praecox), orientální jabloň (Malus orientalis), jabloň Sievers (Malus sieversii), sibiřská jabloň (Malusi baccata), jabloň Sikkim (Malus sikkimensis), jabloň Siebold (Malus sieboldii), jabloň v Iowě (Malusová ionizace), jabloň korunková (Malus coronaria), hnědá jabloň (Malus fusca), jabloň je nízká (Malus pumila) atd.

Jabloň (Malus). Obecná forma

Jabloň (Malus). Obecná forma. Jabloň (Malus). Obecná forma.

Jabloň se pěstuje téměř 5 tisíc let. Vlast – Střední Asie. Alexandr Veliký přivezl semena jablek do Evropy ze Sogdiany (provincie Perské říše). První jablečný sad ve starověké Rusi byl vysazen v roce 1051 v Kyjevsko-pečerském klášteře (nyní Kyjevsko-pečerská lávra, Ukrajina) z iniciativy opata Antonína Pečerského. První pomolog v Rusku, zakladatel ruského vědeckého zahradnictví, A. T. Bolotov, ve svém 8svazkovém pomologickém díle „Obrazy a popisy různých plemen jablek a hrušek narozených ve Dvorjaninovském a částečně v jiných zahradách“ poprvé popsal 561 odrůd jabloně. Zakladatelem vědeckého výběru ovocných plodin, a zejména jabloní, v Rusku byl I. V. Michurin.

Botanický popis

Četné odrůdy kulturních jabloní se pěstují téměř všude (Malus domestica), méně často jabloň švestková (Malus prinifolia) atd.

Jedná se především o stromy s rozložitou korunou (výška 2–10 m a výše) kulovitého nebo vejčitého tvaru. Kořenový systém je kůlový, s postranními větvemi rozprostírajícími se převážně v korunovém výběžku; hloubka závisí na podnoži. Listy jsou celokrajné, střídavé, řapíkaté, často vejčité, s vroubkovaným nebo pilovitým okrajem, na spodní straně obvykle pýřité. Květy jsou jednoduché nebo dvojité, velké (3–4 cm v průměru), na krátkých stopkách, oboupohlavné, od bílé po světle karmínovou barvu, shromážděné v několika kusech, hlavně v corymbose květenstvích. Jabloň je cizosprašná rostlina, takže jsou potřeba opylující odrůdy. Plodem je jablko kulatého tvaru (průměr převážně 5–12 cm, hmotnost 5–10 až 300–400 g) se šťavnatou kyselou, sladkokyselou nebo sladkou dužninou.

Zajímavé:  Zahradní práce v dubnu v moskevské oblasti.

Botanická ilustrace odrůd jabloní

Botanická ilustrace odrůd jabloní. Botanická ilustrace odrůd jabloní.

Biochemické složení

Plody obsahují fruktózu, glukózu, sacharózu, organické kyseliny, vitamíny, pektin atd. Biochemické složení plodů zónovaných odrůd jablek v Rusku je následující: celkové cukry – 10,9%, titrovatelné kyseliny – 0,77%, pektinové látky na sušinu hmotnost – 6,5 %, kyselina askorbová – 10 mg/100 g, P-aktivní látky – 240 mg/100 g.

Ekonomický význam

Plody jablek se používají v různých podobách: konzumují se čerstvé i sušené, používají se při vaření a ke zpracování (kompoty, marmeláda, marshmallow atd.). Podle načasování zrání plodů se rozlišují letní, podzimní a zimní odrůdy; ty poslední jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Jabloň je fotofilní, náročná na režim zálivky, mrazuvzdornost závisí na odrůdě (některé odrůdy snesou mrazy až –40 °C); rostlina dobře roste a plodí na hlinitých, písčitohlinitých, černozemích, šedých lesních a kyselo-podzolových půdách s dobře propustným podložím (poloha podzemní vody není blíže než 2 m od povrchu půdy). Ve světě (údaje FAO, 2020) bylo sklizeno 4,6 milionu tun ovoce z plochy více než 86,44 milionu hektarů přidělené na sady. Hlavní producenti ovoce (mil. tun): Čína (40,5), USA (4,7), Polsko (3,6), Turecko (4,3), Írán (2,2), Rusko (2,0) . V Rusku se hlavní průmyslové plantáže jabloní nacházejí na severním Kavkaze, na Krymu, ve středních oblastech a v oblasti Povolží; činí asi 207,3 tisíc. ha Výsadba jabloňového sadu se provádí dle projektu. Předchází mu příprava půdy, aplikace hnojiv, rozdělení stanoviště s přihlédnutím k hustotě dřevin (v závislosti na typu podnože – mohutná, středně rostoucí, polozakrslá, zakrslá) a typu tvorby koruny ( nejběžnější jsou vylepšené vázovité, vylepšené stupňovité, štíhlé vřeteno). Při použití stromů na mohutných podnožích se hustota stromů pohybuje od 300 do 800 stromů/ha; pro nízko rostoucí – 2 tis. stromy/ha a další; Sloupovité odrůdy (stromy vysoké 2,0–2,5 m s malou, vřetenovitou, úzkou, nejvýše 40 cm širokou korunou) se vysazují hustěji, 18–20 tisíc. stromy/ha. V jižních oblastech je nejlepší čas pro výsadbu sazenic podzim, v severních oblastech – jaro; v centrální zóně Ruské federace je výsadba možná jak na podzim, tak na jaře. V mladých zahrádkách se půda udržuje na černém úhoru, od 4. roku se řádky obvykle promáčejí vytrvalými travami; kmenové pruhy jsou udržovány pod černým úhorem. Tvorba koruny a řez se provádí s ohledem na intenzitu zahrady, vlastnosti vysazovaných odrůd a typ podnože. Současným trendem je vytváření intenzivních zahrad s hustými stromy. Rozvoj intenzivního adaptivního zahradničení přináší nové představy o výběru odrůd a podnoží, návrhu výsadeb, systému údržby půdy v zahradě a používání hnojiv a systému ochrany proti škůdcům a chorobám. V adaptivních intenzivních zahradách budoucnosti integrovaná ochrana rostlin zahrnuje používání bezpečných přípravků a metod na ochranu rostlin, ale pokud možno ne chemických. Omezené používání pesticidů v intenzivních adaptivních zahradách bude povoleno pouze tehdy, pokud jiné metody nesníží hustotu populace škůdců na úroveň bezpečnou pro životní prostředí. Vytváření superintenzivních sadů se sloupovitými odrůdami jabloní zkracuje životní cyklus sadu na 15 let, což umožňuje získat první ekonomické sklizně již ve 3.–4. roce po výsadbě. V evropské části Ruska se pěstují tyto odrůdy jabloní: ‚Antonovka obyčejná‘, ‚Idared‘, ‚Bogatyr‘, ‚Golden Delicious‘, ‚Jonathan‘, ‚Zhigulevskoe‘, ‚Kalvil snowy‘, ‚Melba‘, ‚Orlik‘, ‚Orlovskoe pruhované‘, ‚Pepin šafrán‘, ‚Renet Simirenko‘, ‚Sinap Orlovskiy‘, ‚Welsey‘ a další. Ve sloupovitých superintenzivních zahradách se pěstují následující odrůdy: „Valyuta“, „President“, „Priokskoye“ atd. V oblastech Uralu, Sibiře a Dálného východu jsou široce známé tyto odrůdy: ‚Laletino‘, ‚Uralskoe nalivnoe‘ a ‚Yantarka Altai‘. Sortiment jabloní se neustále zdokonaluje. Intenzifikace v zahradnictví klade vysoké nároky na odrůdy jabloní. Velkou roli ve zkvalitňování sortimentu jabloní hrají šlechtitelské instituce. Například Všeruský výzkumný ústav pro šlechtění ovocných plodin za posledních 30 let vytvořil 55 nových odrůd, včetně známých odrůd, které jsou zahrnuty do zonace čtyř oblastí Ruska – ‚Veteran‘, ‚Orlik‘ , ‚Orlovskoye Polosatoe‘. Mezi odrůdy zónované ve 2 oblastech patří například ‚Imrus‘ a ‚Freshness‘. Poprvé v Rusku i ve světě byla do Státního registru šlechtitelských úspěchů zařazena řada triploidních odrůd z intervalového křížení (heteroploidní), které mají pravidelnější plodnost a větší prodejnost plodů, jedná se o odrůdy: ‚Augusta‘, „Rozhdestvenskoe“ a „Lázně Yablochny“; stejně jako sloupovité odrůdy: ‚Poetry‘, ‚Delight‘, ‚Garland‘, ‚Orlovskaya Yesenia‘. Některé druhy jabloní s pestrobarevnými nebo dvojitými květy se používají jako okrasné rostliny. Jabloně se používají při ochranném zalesňování. Státní registr Ruské federace (2022) zahrnuje celkem 496 odrůd jabloní; včetně 16 odrůd okrasných jabloní – ‚Scarlet Weeping‘, ‚Crimson Blossom‘, ‚Carmelita‘, ‚Pyramidal‘, ‚Ruby Necklace‘ atd. Hlavní škůdci jabloně: zavíječ, mšice jablečná, mšice jablečná, zavíječ jablečný atd. Hlavní choroby: strupovitost, padlí, hniloba ovoce, černá rakovina, roztoč ovocný, cytosporóza atd. Jabloně se množí pučením „okem“ a roubováním řízky. Silné semenné podnože jsou sazenice planých druhů jabloní, ale i zimovzdorných místních odrůd: ‚Antonovka obyčejná‘, ‚Grushovka Moskovskaya‘, ‚Borovinki‘ atd. Hlavní klonální podnože: polotrpasličí – ‚M 7‘, ‚M 26‘, ‚MM 102‘ atd.; středně velké – ‚M 2‘, ‚M 3‘, ‚M 4′, ’57–490‘; trpaslík – ‚M 8‘, ‚M 9‘, ‚SK 4‘. Interkalované zakrslé podnože se používají k vytvoření intenzivních zahrad bez opory. Pokud intenzivní zahrady na klonálních zakrslých podnožích obvykle vyžadují oporu ve formě mřížoviny nebo sloupků pro každý strom, pak výsadba intenzivní zahrady na mohutném semenném podnoži se zakrslou vložkou dlouhou 18–20 cm, i když to komplikuje pěstování sadebního materiálu (kvůli dvojitému roubování) , ale umožňuje uniknout drahé podpoře, tzn. protože Kořenový systém semenného materiálu zajišťuje dostatečné „ukotvení“ stromů, což jim umožňuje vyhnout se jejich naklánění a kácení. Nejlepší zakrslé interkalární podnože jsou ’57–366′, ‚G–134‘, ‚3–17–38‘ a polozakrslé jsou ‚3–3–72‘, ‚3–4–98‘. E. N.

Zajímavé:  Zdravá kráva je zisk majitele.

Publikováno 20. ledna 2023 ve 17:23 (GMT+3). Poslední aktualizace 20. ledna 2023 ve 17:23 (GMT+3). Kontaktujte redakci

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button